怎样挑选高产奶牛

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篇一：奶牛场如何正确的选种选配

奶牛场的选种选配

在我国奶业由传统奶业向现代奶业转变的过程中，如何搞好奶牛场选种选配是不断提高奶牛场经济效益的基础工作。有资料报道，随着人工授精技术的广泛应用，种公牛对奶牛生产性能遗传改良的贡献，可达到总遗传进展的 75％～95％，因此，选择优择种公牛冷冻精液和适合的选配对牛群改良至关重要。

1.选种

奶牛场选用种公牛的好坏直接关系着3年以后该牛场中将会有怎样的产奶能力的母牛及生产效益的好坏。合理科学地选择种公牛对一个奶牛场而言至重要。目前我国各地种公牛站所饲养的种公牛来源主要有4种：①从国外直接进口青年公牛或胚胎在国内培养进而选育种公牛；②引进国外优秀验证种公牛的冷冻精液，再选择国内的优秀种子母牛进行交配，选育种公牛；③利用国内后裔测定成绩优秀的种公牛选配优秀种子母牛，从而选育种公牛；④直接进口国外验证的优秀种公牛。选择公牛的方法有2种，即根据后裔测定结果选择验证公牛和通过系谱选择青年公牛。

1.1验证公牛的选择

目前，后裔测定是国际上迄今选择优秀公牛最可靠的方法。北京市奶用种公牛后裔测定中评价种公牛的主要性状为：产奶量、乳脂量、乳脂率、乳蛋白量、乳蛋白率及体型外貌整体评分。衡

现代牧业刘继伟

量种公牛优劣的主要指标是 PTA值，即预测传递力（Predicted Transmitting Ability），它反映了公牛能传递给女儿的遗传优势值。在评定中，产奶性状和整体评分的PTA 值越高越理想。

1.1.1公牛的三代系谱

系谱记载了公牛的血统来源、牛号、名字、出生日期、生长发育情况、生产性能和鉴定成绩等。系谱的选择主要是为了避免近交。

1.1.2 PTA值

PTA 值是选择公牛的主要指标，包括产奶量预测传递力（PTAM）、乳脂量预测传递力（PTAF）、乳脂率预测传递力（P T A F % ）、乳蛋白量预测传递力（P T A P ）、乳蛋白率预测传递力（PTAP%）和体型整体评分预测传递力（PTAT）。TPI（总性能指数）是将上述生产性状的PTA值根据相对经济重要性加权构成的一个综合育种指数，公牛的选择通常按TPI值的大小顺序排列。一般来说，作为一个可以信赖的估计育种值，其可靠性至少要达到 75%。

1.1.3公牛后测柱形图

柱形图是通过线性以鉴定员鉴定公牛女儿的体型性状为基础，然后将各体型性状的预期传递力（PTA）进行标准化后的数据，以图形形式直观表示公牛对各个性状的改良能力。它是以性状平均数为轴，以标准差为单位绘制而成。通常，99% 的标准化的

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传递力（STA）数值在-3和+3之间。如果一头公牛某个性状的 STA值等于零，说明该公牛该性状处于群体的平均水平。但STA的极端取值只表明公牛性状与群体均值差异很大，并不表明性状一定理想或不理想，两者之间没有此类确切关系。对某些性状如悬韧带，以极端正值为好，极端负值为差；另外一些性状如后肢侧望，则以适中的 STA值为理想，极端正值和负值都不好。通过柱形图可明确显示该公牛女儿的各部位性状，从而选择公牛的优秀性状，避免公母牛的缺陷重合。

1.1.4避免近交

避免近交是选择公牛最基本的要求。由于近交会使隐性有害基因纯合，使有害性状表现出来（主要表现有：繁殖力减退、死胎、畸形多、生活力下降、适应性差、体质差、生长慢和生产力降低），因此，一般奶牛场应该控制近交系数不能超过4%。近交系数的计算方法如下：

Fx=∑[(1/2)N(1+FA)]式中：Fx——个体 X的近交系数N——通过共同祖先把父母联系起来的通径链上的所有个体数

FA——共同祖先本身的近交系数

如果共同祖先本身不是近交个体，则公式简化为：Fx=∑

[(1/2)N]

1.1.5注重种公牛的遗传评定方法和结果目前，全国各地公牛站对公牛的测定方法和结果各不相同，比较的遗传基础也不一

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样。选用种公牛时应注意区别。目前，北京市的奶牛遗传评定工作一直居全国领先地位。北京市以国营奶牛场所属的3万多头奶牛为依托，广泛开展生产性能测定（DHI），保证基础数据可靠。1995年，北京市在国内率先应用“动物模型 BLUP”法进行种公牛育种值的估计，并且以“公牛概要”的形式每年公布1次，从2000年开始，为了更加及时准确地反映北京市公牛遗传进展情况，每年公布 2次后裔测定结果。2006年 1月，北京市在国内首次统计了公牛的受胎率、产犊难易及犊牛出生重性状，供奶牛场选种选配参考。高产奶牛具有高的经济效益，因为高产牛每千克牛奶所需的饲料量比低产牛少。例如，北京著名的验证种公牛94107 的产奶量 PTAM ＋ 2051kg。它的遗传基础是以北京市 1979～2001 年间产奶成绩记录的最小二乘群体平均值6987kg，即该公牛在一个平均产量为6987kg 的牛群中使用，其女儿可有2051kg 的遗传改进量，即达到 6987＋2051=9038kg。与同期的其它公牛女儿相比较，94107的女儿每胎有望多产奶1000～1500kg。目前，北京三元绿荷奶牛养殖中心经过多年的选育，成母牛全群年平均单产量已达8800kg以上，代表了国内的最先进水平。

1.2待测青年公牛的选择

1.2.1仔细查看公牛的系谱，了解公牛的血统（父亲、外祖父和外曾祖父），计算系谱指数。系谱指数 =1/2父亲育种值 +1/4

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外祖父育种值（父亲育种值的可靠性必须达到 85% 以上）

1.2.2个体生长发育与健康。公牛个体生长发育正常，12 月龄体重 350kg以上。体质健壮，外貌结构匀称，无明显缺陷。成年种公牛的体型要求体高达到 155～165cm，体斜长 180～190cm，胸围230～240cm，管围 20～24cm，体重1000～1200kg。凡四肢不够强壮结实、姿势不正、背线不平、颈线薄、胸狭、腹大而下垂、尖斜尻、生殖器官畸形和睾丸大小不一等均不符合种用。经检疫无任何疾病。

1.2.3 查看公牛母牛的一胎 305天产奶量、脂肪、蛋白质、乳房指数和母牛综合效益指数。

1.2.4如果有条件的话，了解公牛的半同胞姐妹的产奶量等生产性能。

1.3进口验证公牛冷冻精液的使用

目前，随着奶牛业的快速发展，奶牛场可以选择的进口冻精也越来越多。其中大多数是从美国和加拿大进口的验证公牛冻精。全世界每年后裔测定公牛5000头左右，其中美国1500头，加拿大500头。在奶业发达国家，如北美和欧洲的奶用种公牛约在 6 月龄进入人工授精中心（种公牛站），并在11月龄时采集第一次精液，在14月龄时至少要能产2000份精液，这些精液将作为后裔测定用，使用这些精液公牛至少有 100头以上具有泌乳能力的子代母牛（即公牛女儿）。4年多以后，公牛才完成后裔

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篇二：奶牛的选购技术参考要点

奶牛的选购技术参考要点

随着国家农业产业结构的调整，全国奶牛养殖业持续发展，选购好奶牛是饲养奶牛成功的关键。

1选择适宜品种

当前我国比较好的品种是黑白花奶牛。黑白花奶牛以泌乳期长、产奶量高而著名。成年母牛体重500―600kg，一个泌乳期泌乳量可达4000―6000kg，乳脂率

3.3%―3.4%。

2选择适宜引种地点

我国南方奶牛数量较少，奶价比北方高，牛的流通方向大体是由北向南。长江以北，牛个体较大，产奶量较高，但要注意其适应性。长江以南，牛适应性较强，产奶量波动小。根据经验，从上海、北京买回到南方的牛适应性及生产性能都比较好。要到信誉好或者较熟悉的大型种牛场选购奶牛，切忌随意听信小报信息，避免上当受骗。特别强调，欲购买奶牛者，千万不要轻信各地出售奶牛信息中的高产量、低价格、乳品企业倒闭、大量出售奶牛的信息。实际上，现在全国奶牛同等质量条件下，价格大体相差不大。

3选择高产牛

奶牛交易，一般是根据产奶量高低而论价，一个泌乳期产奶量3000kg左右的牛，价格大致为5000元；而产奶量达5000kg的牛，价格为10000元左右。选牛时，我们应侧重考虑其生产性能而不是价格。高产牛一生中每胎的产奶量都高，很快能赚回买牛时比低产牛多支出的成本，并且其后代生产性能也好，种用价值高。

3.1系谱选择对于犊牛，其本身生产性能尚未表现出来，系谱成绩成为对其选择的主要依据，要求其祖先没有遗传疾病，生产性能后代胜过前一代，最主要是其父母的生产性能要好。

3.2查看生产记录对于已产奶的母牛，生产性能的高低是对其选择的重点，主要是统计其全泌乳期实际乳量及乳脂率。

3.3外貌鉴定当没有生产记录或者是有关资料可信度不高时，主要是对其外貌进行选择。理想的奶牛从外形上看：皮薄骨细，血管外露，被毛细短而有光泽，全身肌肉不甚发达，后躯和乳房十分发达，整个体躯侧望呈楔形。乳房是其最重要的部位，高产奶牛前乳房应向前延伸至腹部和腰角前缘，后乳房充满于股间而突出于躯体后方。四乳区及乳头应发育匀称，各乳头成圆柱状，长度约7～9cm。整个乳房附着良好，呈“浴盆”状，其底线略高于飞节。乳静脉粗大、弯曲而明显。

4引进适宜年龄的带胎牛

刚开始建立牛群时，可购买成年母牛、育成牛或是犊牛。购成年牛，买进后即能挤奶，有经济回报，但所需成本高。引进犊牛，所需费用最少，且具有获得高产牛的好机会，但达产奶时间长。最好是选2岁左右，已配上种的（第一胎），胎龄在6月龄以内的牛。买回饲养几个月’，母牛即可分娩，可多得一头犊牛，母牛也可利用较长年限，还有获取高产牛的机会，最主要是保证奶牛繁殖机能是正常的。胎龄较小，可避免运输造成流产。

没有记录可查时，可通过牛门齿变化规律来鉴定半年龄，奶牛换一对门齿时为

1.5―2岁，换二对时为2.5―3岁。最好买更换完第一对门齿的牛。确定母牛是否有胎儿，可通过直肠触诊法来鉴定，主要是通过直肠触摸卵巢和子宫的变

化而作出诊断。到妊娠2月龄时，直肠检查如发现母牛一侧子宫角比另一侧子宫角粗约两倍，且有波动感，一般可初步确诊。但这需要一定的实践经验。 5选择健康牛

奶牛结核病、布氏杆菌病是两种严重危害人类健康的人畜共患病，对患有这两种病的奶牛，我国采取严格的淘汰制度，对监测阳性的牛予以无害化处理。但一些牛场发现阳性牛不是采取淘汰措施而是急于出售。在购买时一定要进行现场监测，可自带结核菌素作变态反应试验对牛结核病进行测定，对布氏杆菌病则可采用血清平板凝集试验测定。买较多牛时，可委托当地检疫部门检测，决不能购买监测结果阳性的奶牛。

牛起运之前，需督促卖方向当地检疫部门报检，办理有关检疫手续，索取检疫证明。到外省买牛，检疫证明通常有三种：《动物产地检疫合格证明》、《出县境动物及动物产品检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》。

6选择适宜购买季节

购牛切忌在炎热的夏季，也不宜在寒冷的冬季。这两个季节属传染病多发季

节，同时也不利于安全运输。而运输季节选在10―11月份最好，气候较凉爽。种牛运输可采用大卡车，一车可装成年奶牛12头，运价为3～4元/km。装车后要注意绑紧固定好牛，如运输路途较长，应备足饲料，中途停车饮水，对泌乳牛还需给其挤奶。

对购人的牛，还须采取防疫措施，避免传人疾病，通常要隔离30～60天，确定无病后才能进入大群。

篇三：奶牛选择的方法和健康检查

奶牛选择的方法和健康检查

选择饲养高产奶牛是提高养牛经济效益的一项重要措施。什么品种的奶牛更好，如何选择更高产的荷斯坦牛，不仅是专家、学者关注的问题，更是广大养牛户所关心的。高产奶牛应具备以下指标：产奶量高、乳脂率高、乳蛋白率高、繁殖性能正常、无代谢疾病。奶牛科技入户办公室现将在养牛生产实践中挑选高产荷斯坦奶牛必须掌握的技术要点介绍如下：1 品种

在选择奶牛品种时，一定要考虑到当地的自然条件、饲养方式和管理水平，另外还要考虑品种的适应性。经营者必须考虑自己的牛群是否能达到高产、优质、高效。首先要确定适合自己饲养的品种。目前全世界奶牛品种中，主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养的奶牛品种主要有中国荷斯坦牛、新疆褐牛、三河牛和草原红牛等。荷斯坦牛属大型奶牛，该牛体格健壮，体型大，适应性强，繁殖性能好，乳房发育好，乳脂率高，产奶量高，泌乳期270-305天。据报道，我国牛群产奶量最高已达8773.2千克。为了获得奶牛高产，首先应考虑选择荷斯坦牛。

同时，也要因地制宜，结合当地饲养水平选择，而不是仅仅为了高产而进行选择。因为品种好的奶牛具有稳定的遗传性，在良好的饲养管理条件下，才能发挥优良的生产性能。生产水平达不到，选择高产的荷斯坦牛也是徒劳无益。在我国北方牧区，应考虑选择适应性强、耐粗饲的兼用奶牛品种，如中国草原红牛、西门塔尔牛等;在饲养管理水平较高的城区、郊区可饲养生产性能较高的荷斯坦牛，使高产的荷斯坦牛遗传潜力得到较好发挥;在饲养管理水平较差的农区、牧区、农牧混合区，可结合本地资源，选择耐粗、抗逆、易放牧的中国西门塔尔牛、三河牛、新疆褐牛;在长江流域及广大南方地区，可饲养耐热性较好、抗病力强的乳肉兼用型荷斯坦牛，娟姗牛或者利用当地水牛资源，发展奶用水牛产业。2 体型外貌

2.1 整体影响

奶牛体型外貌的优劣与其产奶量关系非常密切。实践证明，体型外貌好的奶牛，对获取高产奶量十分重要。高产奶牛体型的基本特点是：个体乳用特征明显，从整体看，皮薄骨细而圆，被毛细短而有光泽，血管显露而粗，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，体型高大，胸腹宽深，骨骼舒展，外形清秀。中躯较长，后躯和乳房十分发达。头颈、后大腿等部位棱角轮廓清晰明显，属于细致紧凑型体质。侧视、前视和背视均呈“楔形”，因为这种体形的母牛，消化系统、生殖系统和泌乳系统发育良好，心、肺发达，代谢旺盛，采食良好，产奶量高。毛色为黑白花，额部有白星，腹下、四肢下部、尾帚为白色。

也可参照奶牛“腹围型学说”指标综合评定，即高产奶牛符合中心两率(即腹围率等于或略高于125%，躯长率等于或略高于12O%)，所以认为“腹围型学说”更形象、科学。即腹围是胸围的1.25倍，体长是体高的1.20倍。也就是说腹围发达的同时要求胸围也要发达，并且躯体具有一定的长度和高度，整体协调匀称。

腹围率=腹围/胸围×100%

躯长率=体长/体高×100%

2.2 头颈

高产奶牛头小巧而细长，呈清秀状，轮廓清晰，头面血管十分暴露;耳朵大小适中，薄而灵活，耳上毛细血管明显，分泌物丰富;眼睛圆大、明亮、有神、机敏、温顺，防止购买到由结膜白内障形成“白盖”而失明造成“睁眼瞎”。可手掌扇动观察眼睛的反应加以查看;口要宽阔，口裂深，上下唇整齐，坚强，下颚发达，齿齐无损;鼻镜宽、鼻孔大、鼻孔鼻镜湿润，口腔及眼结膜呈粉红色，呼吸匀称。颈窄长而簿，垂肉不发达，头颈结合良好，两侧多皱纹;双髻甲、尖肩、圆肩都是体弱的表现。整体看，整个头部清秀，不可有公牛相。

2.3 躯干

胸要深、长、宽，肋骨要开张良好，可从肋骨的弯曲度和肋间距的宽度来衡量。凡肋骨弯曲成圆形，肋间距宽的，是胸部长、宽的明证。窄胸、平肋影响呼吸、循环，是严重缺陷;中躯容积要大，以利于奶牛采食和消化大量饲草饲料，应长、宽、深。腰背反映体质强弱，与健康状况关系密切，背线要平直，长、宽、平、直、强健。凹背、弓背是严重缺陷;腹要宽、大、深、圆，呈充实腹，不宜下垂成“草腹”或收缩成卷腹;奶牛的臀部要长、宽、平、方，尻部长、平、宽;并附有适量肌肉，长度要达到体长的1/3，不应有斜臀和尖臀、屋脊臀，短、窄、尖、斜臀是严重缺陷;坐骨要间距宽，乳房附着才能良好，也利于产犊。同时应注意有无壁疝。

2.4 蹄肢

四肢是支持体重和进行运动的器官，关系到健康和生产能力，好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。尤其后肢更为重要，要求四肢端正、关节明显、蹄质结实、健壮，无跛行，蹄壳圆亮，蹄叉清洁，内外蹄紧密对称，质地坚实、前肢肢势端正，肢间距离宽。两后肢距离宽大。在挑选牛的时候，要把牛牵到平坦的地方，行走和站立的姿势要端正，从前看，前肢应遮住后肢，前蹄与后蹄的连线和躯体中轴线要平行，两前肢的腕关节和两后肢的附关节不应靠近。前踏、后踏、内向、外向、“O”型、“X”型肢势，是严重缺陷;蹄形要正，质地坚实，蹄底平，短而圆。“猪蹄”、“山羊蹄”、“上靴蹄”是严重缺陷。

2.5 乳房

乳房是最重要的功能性体形特征，好的乳房体积大，乳房基部应前伸后延，附着良好。乳房丰满而不下垂，用手触摸弹性好，如海绵状。四个乳头均匀对称，皮肤细致，皮薄，被覆稀疏短毛。后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形，间距匀称。乳房乳头要大小适中，乳头孔松紧适度，乳房及下腹部的乳静脉要明显外露、粗大、弯曲多、分枝多，粗大而深。同时乳房应具有一定柔软度和伸缩度，质地松软，富有弹性为腺质，是优质的乳房，若是结实强硬为肉质，是劣质乳房。同时注意防止购买有副乳头的牛。

前乳房：乳房充奶时,大而深，且底线平，充分向腹前延伸;与腹壁的附着要求紧凑，以乳房与腹壁联合处不形成明显凹陷，手指伸进去不能被包容为佳;乳头垂直向下，乳头靠近，位于各乳区中间偏内侧，这样有利于机械化挤奶。乳头的长度与挤奶难易及易受损伤程度有

很大的关系。通常认为，奶牛的最佳乳头长度为5-7厘米，手工挤奶，乳头可略短，机械挤奶可略长。初产牛以5厘米左右为宜，2胎以上的奶牛可稍长。

后乳房：乳腺组织顶部至阴门基部的垂直距离以24厘米为中等，20厘米以下为佳，后乳房高度可显示奶牛潜在的泌乳能力，通常认为乳腺组织顶部极高的体形是当代奶牛的最佳体形结构;后乳房左右两个附着点之间的距离称为后附着宽度，对于奶牛后附着宽度越宽越好，理想宽度为25厘米，且乳房基底部也要宽，后乳房宽度也与潜在的泌乳能力有关，后乳房极宽的体型是当代奶牛的最佳体形结构。同样，后区的乳头也要求垂直向下，分布各乳区中央为佳。

乳房深度：飞节与乳房基底部的相对位置，以乳房最底部位在飞节上5厘米为中等，初产牛以12.7厘米为佳，2胎以10厘米为好，3胎以8厘米为佳。过深(乳房最底部超过飞节下)乳房容易受伤和感染乳房炎。中央悬韧带以裂沟的深度来判断，裂沟深6厘米为高强度，4个手指恰可以伸进去;裂沟深3厘米，为中等强度，松弛没有裂沟的最差，裂沟越深，表明悬韧带强度越高，悬韧带强度高，则结实有力，才能保持乳房应有高度和乳头的正常分布，减少乳房外伤的机会。

乳房检查：是否有乳房炎，乳区、乳头发育是否符合要求, 同时用手触摸内部，感觉是否柔软、有弹性。垂乳房、山羊乳房、不匀称乳房均不好，乳房小而僵硬，则产奶少或有病。患过乳房炎症的，多数产奶少或不产奶，甚至为瞎奶头。可当场挤奶或用手触摸乳房检查。

2.6 生殖器

生殖器官与生产性能关系很大，所以腹要宽、大、深、圆。尻部要长、宽、平、方，两腰角距离要宽，肌肉充实。注意不可选“异性孪生”母牛，这种牛外生殖器较小，阴门下角着生长毛，阴蒂大而凸出。阴道很短，子宫畸形，体内有睾丸，从脐部到乳房间可见形似皮肤皱璧状的阴茎痕迹，乳房小、乳头短、乳腺发育不良。买青年奶牛时要注意母牛患卵巢囊肿、持久黄体、子宫疾患等生殖系统疾病的也不能怀孕，最好请兽医作直肠检查诊断。生殖系统检查尤其对空怀牛，要详细检查原因，是否有生殖系统疾病或畸型。短、窄、尖、斜尻都是严重缺陷，同时注意公牛是否单睾或隐睾。

3 年龄、胎次及体重

年龄和胎次对产奶成绩的影响很大，开始建立奶牛群时，往往是购买成年母牛、育成母牛或牛犊等，购买哪一类牛，主要取决于希望其产奶的时间。买进已达配种年龄的育成母牛或已受孕的青年母牛，是建立牛群最普遍的方法。买进犊牛所需费用少，但达到产奶所需时间较长。

在一般情况下，初配年龄为16～18月龄，体重应达到成年牛的70%。初配牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低5%～20%，3～5胎的产奶量是逐胎上升，6～7胎以后的产奶量则逐胎下降。根据研究，乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长略有下降。所以，为使奶牛或奶牛群高产，生产者必须注重年龄与胎次的选择。专家认为，一个高产牛群，如果平均胎次为4胎，其合理胎次结构为1～3胎奶牛占49%，4～6胎奶牛占33%，7胎以上奶牛占18%。购牛时，准确的年龄鉴定，不仅可以确定奶牛的利用潜力和年限，而且可通过奶牛年龄与胎次的对应关系，判断其繁殖性能的好坏。还可根据%

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