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篇一：胆囊炎患者的饮食禁忌
胆囊炎患者的饮食禁忌：
（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。
（2）适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。
（4）忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。
那么得了胆囊炎不能吃什么? 1. 大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500~2000毫升。
2. 少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。
3. 合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。
4. 食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。
5. 选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
6. 减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
7. 保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利
治疗：
1.一般胆囊炎建议进行中草药治疗来疏肝利胆，理气除湿。如：疏肝利胆汤.组成柴胡，白芍，枳壳，木香，元胡，川楝子，茵陈，大黄（后下），金钱草，麦芽， 甘草。用法水煎服，每日2剂，日服2次。平时要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、K。忌用刺激性食物和酒，祝好。
2.要低脂肪饮食，低胆固醇饮食。建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片减轻症状，严重的抗炎治疗和手术治疗。
3. 急,慢性胆囊炎,目前皆以切除胆囊疗效最好. 保守治疗可选择利胆素,复方
胆通胶囊,舒胆片等.必须少食糖. 要注意饮食卫生,避免寄生虫感染. 宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜,水果,可食猪瘦肉,鸡肉,鸭肉,蛋清. 忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类动物. 忌烟酒及辛辣食物.
篇二：胆囊炎不能吃什么食物
进食应以清淡,易消化的食物为主,应进大量饮料(1500～2000ml),以稀释胆汁.每2～3小时进食1次,以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质,每天50g.勿吃动物脑,肾,蛋黄,油炸食物,辛辣品.在饮食规律方面,宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱.在饮食结构上,严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉,油炸食品,动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系.不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜,青菜,豆类,豆浆等副食.萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素,纤维素；豆类含丰富的植物蛋白.此外,还应补充一些水果,果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失.
(1)选择鱼,瘦肉,奶类,豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝,肾,脑或鱼子等食品摄入.
(2)保证新鲜蔬菜,水果的供给.绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证.酸奶,山植,糙米等食物也对病人有利.
(3)减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油,葵花子油,花生油,豆油等植物油摄入比例.
(4)忌食辣椒,咖喱,芥菜等具有强烈刺激性的食物,忌酒及咖啡,浓茶.
篇三：胆囊炎病人饮食应该注意
胆囊炎病人饮食应该注意,少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，适当摄取优质蛋白质。补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。
胆囊炎分急性和慢性，但是实际上大多数为慢性，胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症，一般多发生在中年人。胆囊炎疼痛不太厉害，常被误认为胃病而不被引起注意，随后病变逐渐严重，在某些诱因作用下，突然表现为急性发作，上腹部靠右边剧烈地绞痛，不敢直腰，只好用手保护腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滚和喊叫。
胆囊炎不能吃什么，能吃什么
1、少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。
2、适当摄取优质蛋白质。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
3、补充能量,生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。
4、忌食刺激性食物,胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。
胆囊炎不能吃什么
胆囊炎不能吃什么？胆囊炎发作很可怕，但更可怕的是它平时
“隐而不发”，让你不知不觉深受其荼毒！若治疗不及时，错过最佳
治疗时机，还会加重胆囊负担，以致在不知不觉中，身体机能受损，
机体抵抗力下降，各种疾病接踵而至，严重者甚至会引发胆囊息肉、
癌症等。
胆囊炎不能吃什么？胆囊炎不能吃的东西很多，其中特别要注意
的是：
1.鸡蛋：鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的
因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，
其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
2.羊肉：胆囊炎胆结石之人多为胆经湿-热偏盛，羊肉温补，故
不宜食。
3.鸡肉：患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺-激胆囊，引起胆绞痛发作。
4.肥猪肉：肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的
关键，就是要控丆制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而
产生疼痛。
5.胡椒：胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩
而诱发胆绞痛。
对于胆囊炎患者来说，不能吃的食物一定不要食用。尽量选择一
些对胆囊炎治疗有帮助，缓解病情的食物。这样的食物有哪些呢？
1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量
相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。
2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生
素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。
3、减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、
葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
4、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。 除了在饮食方面要特别注意外，日常生活中的护理保健也是必不 可少的。
1、胆囊炎急性发作期宜卧床并暂时禁食，使胆囊得到充分的休 息，以能动解疼痛。由静脉补充营养，或给予完全胃肠外营养。
2、慢性胆囊炎患者可适当参加一些体育活动，增强体质，但不 可过量，因活动量过大，消耗大，需补充高能食物，这样会大大增 加胆囊的负担。
3、避免过度劳累及经常熬夜，因为过度疲劳是临床上胆囊炎发 作的常见诱因。
4、保持良好的心态。
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